
Lòng Non xào cay- ốc móng tay xào sate-vịt om bia
Chỗ các bạn có mưa không? Dạo này lạnh nên mình up mấy món ăn cay
cho ấm hehe mà mọi người ăn ít đồ cay thôi nhá, không tốt cho da và dạ dày đâu
ĐỌC THÊM: Bánh gối giòn nhân thơm ngon
Thịt heo cuốn lá mắc mật nướng- nộm dạ dày heo-gà nướng sả ớt
Mỹ Phẩm Đông Y - PyunKang Yul- Hàn Quốc- phần 1
Lòng Non xào cay:
Nguyên liệu:
- 1 bộ lòng non
- Nửa củ hành tây
- Rau răm, nước mắm, ớt quả, đường,
muối
- Rượu trắng, gừng, chanh, ớt bột
hay ớt quả, tỏi
Cách làm:
1
Lòng non rửa sạch, chà xát muối, gừng,
rượu trắng để khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch. Cho lòng non vào nồi,
đổ nước ngập lòng non, luộc chín.
2
Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài,
thái sợi vừa ăn, ngâm hành vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rổ
cho ráo nước.
3
Rau răm lặt lấy phần lá, bỏ cọng,
thái nhỏ.
Pha hai thìa canh đường, hai thìa
canh nước lọc và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, thêm ớt bột và vắt
vào vài giọt chanh.
4
Lòng non để nguội, cắt thành từng
khúc vừa ăn.
5
Trộn lòng non vào âu, thêm rau răm
và đổ bát nước mắm vào âu lòng non, dùng đũa trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa
ăn. Múc ra đĩa, dùng với cơm hay làm món nhắm đều ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
ỐC MÓNG TAY XÀO SATE
Nguyên liệu làm ốc móng tay xào sa
tế
500g ốc móng tay
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh sả băm
1 muỗng cà phê ớt băm
1 muỗng súp dầu điều
2 muông canh sa tế cay
Ốc món tay mua về ngâm với nước vắt
vào 1 trái chanh cho nhả sạch bùn rồi rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy sau
đó vớt ra để ráo.
Bắc chảo lên bếp cho dầu màu điều
vào nấu nóng rồi phi thơm tỏi trước sau đó mới cho sả và ớt vào xào thơm.
Cho ốc móng tay vào cùng sa tế rồi
đảo đều.
Nêm 1 muỗng canh hạt nêm cho vừa
ăn đảo đều cho ngấm gia vị sau đó tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
Múc ốc móng tay xào sa tế ra dĩa.
Bày ra bàn cùng chén muối tiêu
chanh và dĩa rau răm.
Mời mọi người cùng thưởng thức.
Thử làm vịt om bia thơm ngon, ăn cực đã miệng- làm thật đấy nên
các bạn làm ngon nhá kk
????Nguyên liệu:
+ Thịt vịt (470g)
+ Chanh vàng (1 quả)
+ Hạt tiêu
+ Ngũ vị hương (dùng để ướp gia cầm)
+ Muối
????Cách làm:
Bước 1: + Thịt vịt rửa sạch rồi đặt
vào một cái bát sâu.
+ Chanh cắt đôi, vắt lấy nước. Đổ
thêm nửa thìa muối cùng hạt tiêu vào khuấy đều.
Bước 2: + Đổ hỗn hợp nước chanh,
muối và hạt tiêu lên trên bề mặt thịt vịt. Thêm ngũ vị hương rồi xoa nhẹ sao
cho gia vị ngấm đều khắp miếng thịt.
+ Phủ nilon lên trên bát thịt vịt
đang ướp gia vị rồi bỏ vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Chú ý, thi thoảng lấy ra lật
lại miếng thịt.
Bước 3: + Đổ một thìa dầu vào chảo,
đun sôi, gắp miếng thịt vịt đã tẩm ướp vào. Chú ý đặt phần da vịt tiếp xúc với
dầu khoảng 5 phút cho ra hết mỡ và chín vàng như trong hình.
+ Sau đó, thả miếng vịt đã rán
chín vào một chiếc nồi, trong đó đựng nước muối. Thêm bia, hạt tiêu.
+ Đậy nắp nồi đun lửa to khoảng 40
phút. Chú ý trong thời gian om lật miếng thịt vài lần để vịt chín đều.
+ Sau khi thịt chín thì vớt ra, để
nguội.
Bước 4: + Cắt miếng như trong hình
và bày ra đĩa.
+ Lấy khoảng 150ml nước om vịt vừa
xong, thêm dầu ăn, hạt tiêu và muối, đun nóng rồi chan lên đĩa thịt vịt thay sốt.
Món vịt om bia và chanh đã hoàn
thành. Chúc các bạn ngon miệng!
BÌNH LUẬN